2018年12月06日 23:04 カテゴリ:パン
ここぱんはうす 2018年のシュトーレン出来上がりました
こんにちは!
岡崎市・愛知県
パンもお菓子も作れる」欲張り教室
ここぱんはうすです
本日は
自分で作る・自分のシュトーレン
シュトーレンカット面です
シュトーレンは混ぜ込むフィリングがおおいので
機械でこねると出来上がりが少々無骨になりがち
やはりそこは自分の手で
こっれこそハンドメイド!
こねから仕上げまで
なっとくのいくまで!
最終発酵の間に少しだけ休憩
ほっと一息
試食&ドリンクタイム
焼き上がってからにしあげの様子です
形がきれいでなくても
それはそれで味のあるシュトーレンです
機械でこねたのでは決して作れない
微妙な柔らかさ
バターをタップリと浸して
パウダーシュガーを大雪が降るように積もらせて
最後に空気の入らないようにしっかりとラッピングして完成!
食べごろは
2~3日後から
しっかり熟成させて
あじが満遍なくなじんでくるように~~
さぁて
どんな味わいになっているかしら
これこそ
「神にみぞ知る」
所ですね
メリークリスマス!
岡崎市・愛知県
パンもお菓子も作れる」欲張り教室
ここぱんはうすです
本日は
自分で作る・自分のシュトーレン
シュトーレンカット面です
シュトーレンは混ぜ込むフィリングがおおいので
機械でこねると出来上がりが少々無骨になりがち
やはりそこは自分の手で
こっれこそハンドメイド!
こねから仕上げまで
なっとくのいくまで!
最終発酵の間に少しだけ休憩
ほっと一息
試食&ドリンクタイム
焼き上がってからにしあげの様子です
形がきれいでなくても
それはそれで味のあるシュトーレンです
機械でこねたのでは決して作れない
微妙な柔らかさ
バターをタップリと浸して
パウダーシュガーを大雪が降るように積もらせて
最後に空気の入らないようにしっかりとラッピングして完成!
食べごろは
2~3日後から
しっかり熟成させて
あじが満遍なくなじんでくるように~~
さぁて
どんな味わいになっているかしら
これこそ
「神にみぞ知る」
所ですね
メリークリスマス!
Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ
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