2018年05月03日 20:35  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

オーブンの焼くらべ・・・珍しいオーブンでフォカッチャを焼きました

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

「年代物のオーブンですが
料理が上手にできるみたいですよ
まだまだ、現役ですよ」
そうおいせていただいたオーブンが
某施設にありました
ワタクシの研究大好きの虫がウズウズしてきて。。。
早速
施設にお願いして使わせていただきました

今回作ったのは
誰もが失敗無く作れる
簡単ふわもちパン フォカッチャ

フォカッチャ
ふんわりと焼き上がった様子です


このオーブンです
ここぱんはうすのオーブンは
ひとつは25年以上前のものがありますが
それとは似ても似つかない
全てがアナログな操作でした
さぁて・・・
どんな様子で焼き上がるか
興味深々


焼き上がったら・・・・

焼色はちょっぴり薄い様子でしたが
カットしてみると
きれいな断面
ふんわりと柔らかく
かなりの合格点!

ガスオーブンといっても
メーカーや年代でかなりの焼色に違いが出ます
ましてや
電気オーブンでは、もっともっと様子が変わります
「本に書いてあるとおりにつくっても、上手に焼けない~~」
そうおっしゃっている方には
意外にオーブンの扱いに要因があることも・・・

可決策は
まずは、何回も条件を変えて焼いて見ること!
そして・・
しっぱいした様子を
知識人や先生に聞いてみること!

ここぱんはうすでは
成功談よりも
失敗談をたくさんおまちしてます
失敗の中に成功のひけつがきっとあります
一緒に考えて
楽しい・美味しいパンつくりしましょう!

ここぱんはうす やまもとまさこ
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Posted by ここぱんはうす やまもとまさこ │コメント(0)