2017年09月13日 23:42  カテゴリ:簡単ふわもちパン

ここぱんはうす ハローウインのパン

こんにちは!ここぱんはうすです

本日は簡単ふわもちぱん
その中で
今年もそろそろはじまります~ハローウイン~
としてハローウインのパンを作ってみました
内容は
 おばけのフォカッチャ
 パンプキンロール
 ソーセージのみいら君

どれも前日の夜にささっと混ぜておいて
翌日にささっと作りました

今回のパンは少しだけ仕上げ発酵の時間とりました
折角なのでふわっとおばけらしくしようかなぁ
・・・とおもって

これらのパンは10月の簡単ふわもちぱんのイベントメニューとなります
開催日程は来週にお知らせします

とっても簡単です
もちろんおうちでも作れますよ
さぁ!たのしんでみましょう!



フォカッチャ
おばけとぱんぷきん
かたがみはありません
自分のすきな形で~~




かぼちゃロール
カボチャのフィリングを塗って。ロールして。
あまくておいしいです




みいらくん
ソーセージロールとなってます
眼をつけたら、まんま、みいらくんになりました



https://cookingschool.jp/reservelist/14195
  
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2017年09月11日 23:43  カテゴリ:パン

ここぱんはうす ~バタートップ。プリンアラモード~

こんにちは!ここぱんはうすです

本日はパンとスイーツ
メニューは
 バタートップ~ワンローフ食パン
 プリンアラモード


食パンは機械でこねた生地を
それぞれで成形して
クープにバターをのせて焼きました
みためよりも軽い仕上がりで
トーストにすると2度美味しいパンです


いまから焼きます


焼きあがり!

プリンはオーブンで焼いたプリン
ベースは先にやいておいたスポンジ生地に
プリンをのせて
フルーツやジャムでトッピング
ごうかなおやつになりました


プリンを焼いて・・・

いろいろ飾って
いまでは懐かしい~プリンアラモード~
  
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2017年09月09日 10:08  カテゴリ:パン

ここぱんはうす アレルギー対応の食パン

こんにちは!ここぱんはうすです

先日、お知り合いより
「卵と乳製品を使わない食パン作って!」
と、ご依頼がありました

市販品は、何が入っているかがはっきりとは分からないし・・・
アレルギー対応品はあまり美味しくない・・・
それに少々お高い・・・

そんなはなしをしていました

かなりの重篤なアレルギー反応はでないというはなしなので
まずは、一安心
使用する器具をよく洗っから、食パンつくりに取り掛かりました
幸い、コムギアレルギーは無しとのこと

材料と、製法に注意を払って・・・
さぁ!焼きあがり!
喜んでいただけるかな?

材料がわかって安心なところが手作りの良いところ
これこそ 「はんどぱわー」 です!


焼き立てです!
  
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2017年09月08日 22:38  カテゴリ:パン

ここぱんはうす ~珈琲ケーキ。ブラウンサーブブレッド~

こんにちは!ここぱんはうすです

メキシコ方面でおおきな地震あった様子です
明け方には日本に海岸上昇おこるかも・・・
気をつけましょう~~

本日は機械でこねた生地でパンを作りました
内容は
 コーヒーケーキ
 ブラウンサーブブレッド


コーヒーケーキってよく聞きますが
実際に珈琲を使ったケーキではなく
珈琲によくマッチした、ケーキのようなパンというものです。
イーストを使っているのでパンの部類ですが
バターと卵と砂糖をタップリと使って作るので
サッパリとしたバウンドケーキといった感じです
今回は生地は同じでも
形とフィリングを買えて幾つか作りました
出来上がるまでに時間かかりましたが
(ちなみに、生地の一部は前日からこねてます)
味は抜群です!





いろいろな形と味で
どれも食べたい!!

ブラウンサーブとは、半焼けパンの状態です
ふわふわで
ハイジの白パン・・・とでも言ったらよいかしら・・
シンプルでおいしいです


白パン
低温度でじっくり焼き上げました
もういちどトースターで焼いたら
できたてのパンになります
  
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2017年09月07日 21:27  カテゴリ:料理

ここぱんはうす 乳和食を知ってますか?

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は乳和食について勉強してきました
ところで・・・
乳和食って知ってますか?
早い話が
和食の中に牛乳を上手に活用することです。




味とか、栄養価とか、
いろいろな点で、新しい発見ありました

今回のメニューは
 ホエー(乳清)のご飯
 減塩味噌汁
 わかめときゅうりの酢の物
 かぼちゃのミルクそぼろに
 鮭の塩麹付け焼き
 ふわふわがんも







あたらしい牛乳の使い方
とても勉強になりました

カルシウム沢山とらなくちゃ!!
  
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2017年09月06日 23:25  カテゴリ:簡単ふわもちパン

ここぱんはうす 簡単ふわもちぱん~どでかフォカッチャ。フライパンパン~

こんにちは!ここぱんはうすです

今回は簡単ふわもちぱん
いつもは、機械でこねたパン作りをしているSちゃん
最近
お仕事でお疲れ気味で腰痛と膝痛とか・・
「じゃ!座ったままで作れるから
のんびりつくってね」
椅子にすわって、おしゃべりしながら作りました

趣味は楽しむものです
無理してすることではないですからね~~
「あ~~!楽しかった!
あ~~!美味しかった!」
そう感じたら、それでいいんですよ~~

本日のフォカッチャ
珈琲とおしゃべりと美味しいフォカッチャでエンジョイ!



フォカッチャ作成中
すわってでも美味しく出来上がります

ふらいぱんぱんも作りました
  
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2017年09月05日 21:00  カテゴリ:簡単ふわもちパン

ここぱんはうす 簡単ふわもちぱん~ミルクスティック。チョコスティック~

こんにちは!ここぱんはうすです

長袖を着ている方をちょくちょくみかけるようになりました
ほんの10日くらい前はランニングをよくみかけたのに・・・
季節の変わり目はとても早いです

今回は簡単ふわもちぱん
以前に体験してくれた方が
「チョコパン美味しそう!」
そう言って、リクエストして参加してくれました
今回のメニューは
 ミルクスティック
 ちょこスティック


ミルクスティックはクッキーとパンの中間くらいの固さ
どこかのチョコレートではないですが
「おくちでとけても、
手の中では崩れない」
そうなんです!小さい子に持たせるにはとてもナイスなぱんです
よくあるスティックパンはてでもっているうちにぼろぼろになってしまいます
・・・が
このミルクスティックは程よい硬さ
小さなお子様の手土産にもよいとおもいますよ!

チョコスティック
珈琲のおともにとてもよくマッチしますよ



作成中

ミルクスティック
出来上がり!
  
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2017年09月04日 22:58  

ここぱんはうす てづくりぱん~黒糖くるみ。ポテトベーコン~

こんにちは!ここぱんはうすです

朝晩がとても涼しくなりました
久しぶりに朝に温かい珈琲をたてました
(このところは、冷たい珈琲でした)
ああ・・・秋ですねぇ

今回はあたらしいパンです
メニューは
 黒糖くるみロール
 ベーコンポテトのパン
 チョコクレープ

くるみを黒糖でオブラートして
それをパンでロールイン
どこか懐かしい香りと味のする黒糖ロールです


黒糖くるみいりです

ポテトを湯がいて、ベーコンの細切りとともにきじにロールイン


最後にお菓子はチョコクレープ
もちもpち食感がたのしい


  
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2017年09月02日 20:21  カテゴリ:パン

ここぱんはうす 手作りパン講座~抹茶ブレッド。大豆バー~

こんにちは!ここぱんはうすです

新学期が始まるのが分かったかのように
いつもブログを描いているこのパソコン君がストライキ!
お腹が痛いのか・・・頭が痛いのか・・・
のろのろ動きません

休日になった本日土曜日
なにも対処しなかったのに
普通どおりに活発に動いてます
機械も新学期には躊躇するのかな~~

ということで
木曜日のここぱんはうすの様子お伝えします
木曜日は機械語ねのパン教室
メニューは
 抹茶のリーフブレッド
 大豆スティック
 
もう一つココパンスイーツも本日は作成
 トマトゼリーのチアシード添え

抹茶のパンは
中にホワイトチョコチップとくるみを巻き込みました
甘さと苦さとカリカリ感と
いろいろな味を楽しんでもらえます



抹茶パン
見た目は葉っぱの形です

ダイズステックは
モチモチした生地に
柔らかく炊いた大豆トチーズがまきこんであります
たんぱく質たっぷり
みためよりもとっても食べやすいパンです
元気になれそうなパンですね



大豆とチーズ入り
みためよりもとっても柔らかい




ぷりぷりに膨らんだチアシードをトッピング
楽しい食感です


  
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