ブーログ › 岡崎市・愛知県  パンもお菓子も作れる、よくばりな教室  ここぱんはうす

2018年12月15日 22:03  

老人会のお弁当作りのボランァリ

こんにちは!
ここぱんはうすです

今回は老人会の昼食つくりのボランティアいってきました


お弁当箱ならべて
今回の総数、約60個

ダシを効かせた薄味で
食べるほどに味がするように~~



けんちん汁

厚揚げのきのこあんかけ



りんごきんとん

本日の作品
どれもおいしそう  
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2018年12月14日 23:37  カテゴリ:教室 スイーツ

手作りクリスマスケーキはお好みの仕上げでブラボー!

こんにちは!
パンもお菓子も作れる
欲張りな教室
ここぱんはうすです

本日は
親愛なる誰かのためにつくるケーキ
珈琲モンブランのリングケーキ

本日のケーキです

ホワイトモンブランはうちさん作
明日がちょうどお母様のバースディとか!
手作りのケーキで乾杯!ですね
思い出の記念日になりますね~~

ココアモンブランはあゆみちゃん作
普段はクッキー等をよく作っているとか
今回は、大作です!
味も金メダルものです
家族やお友達にしっかりと自慢してくださいね




作成風景です
スポンジ焼いて・・
クリーム作って・・
飾りつけと仕上げして・・・
全て、各自で作ります
失敗も成功も自分次第
しっかりと覚えるためには、とっても大切なこと
出来上がったときの満足感はハンパないって!



それぞれの作品の記念写真です

美味しさが伝わらないのが残念です~~
出来上がりの麗しさから
伝わるかな~~

ケーキを食べてしまっても
美味しかった記憶は残りますね!

みんなに喜んでもらえると
嬉しさ百倍です
  
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2018年12月13日 14:32  カテゴリ:教室スケジュール

ここぱんはうす2019年1月メニュー内容変更します

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう
よくばりな教室
ここぱんはうすです


「1月だけれども
バレンタインには早いけれど
チョコ系のぱんが食べたい!」

そんな声が幾つか聞こえてきました

そ・こ・で
2019年1月
こだわりのひと手間かけるパン
これを実施します


チョコとバニラの缶ホールパン
2色の生地でチョコチップを包んで
新年にあやかって
まぁるく円満に焼き上げました
お一人様3本作ってお持ち帰りです

もちろんバレンタインのパンとして
プレゼントもよいですね



そ・し・て
2019年1月のスィーツは
リンゴがあればすぐに作れる
リンゴのホールケーキ


直径18センチのタルト型
おひとりさま1個ずつ作ってお持ち帰りです


新年のご挨拶変わりに
価格は3500円据え置きで
お持ち帰りをぱんもお菓子も沢山増やしました

初心者も
そこそこつくったことがある方も
誰もが納得いく作品です

さぁ!
2019年も
手作りを楽しみましょう~~!


教室実施日程です
2019年1月
7日(月)・・・残り2席
9日(水)・・・予約完
11日(金)

14日(祝・月)
15日(火)
16日(水)
17日(木)・・・予約完
18日(金)

21日(月)
22日(火)
23日(水)
24日(木)
25日(金)・・・予約完

29日(火)
30日(水)
31日(木)

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141(携帯番号)
cocorinsweets@gmail.com(携帯アドレス)
cocorinsweets@yahoo.co.jp(パソコンアドレス)

つながらなかった場合、なるべく迅速に、折り返し連絡いたします
不明な点は、何でもお尋ねください!  
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2018年12月12日 21:56  カテゴリ:教室 スイーツ

マロン珈琲リングモンブラン。食べ切れなかったら冷凍できます

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子もつくれる教室
ここぱんはうすです

本日は
マロンと珈琲のリングモンブランケーキ

本日の作品
クリスマスモードにディスプレィ




作成風景
ひたすら自分で作ります

「食べ切れなかったら
冷凍しておいて、後日楽しむわ」
そうおっしゃっていたみどりさん

そうです!
今年のケーキは適当にカットして
くりすますまでゆっくり堪能できるんです!無理矢理食べきるよりも
酢固執図食べるのも美味しい!  
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2018年12月11日 22:42  カテゴリ:教室 スイーツ

いつたべても美味しい!珈琲リングモンブランケーキ

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は
少しはやめのクリスマス
珈琲リングモンブラン

本日の作品です

クリスマスまでには、まだ2週間ほどありますが
早くたって
2回も3回もなんどでもたのしみたいですね
クリスマス

こんなケーキを作っていると
気分はすっかり幸せモード



スポンジ生地から仕上げまで
全て各自でつくります

一瞬難しそうでも
一つずつ順番に作っていけば
気がついたら出来上がり!



それぞれの出来上がり
ステキです

こんな美しいケーキを
おうちで披露したら~~
皆さんの喜ぶ顔がうかんできます

おいしいものが、自分で作れたら!
それは、サイコウの喜びです
作っている家庭の充実感
出来た時の満足感
皆さんにあじわっていただきたいです



「最近は
パンよりもお菓子つくりにはまってます
もっと、
いろいろなスイーツが作ってみたいな!」
本日のよーこチャンのつぶやき・・・
「はい!
ここぱんはうすは、ぱんもお菓子もつくりますよ!
飽きずにいろいろと作れますよ!
納得のいくまで
いろいろなもの作ってくださいね」


ここぱんはうすで、いろいろなレシピをおぼえて
おうちで、いっぱいつくって
たくさんのひとに
しあわせのおすそわけをしてくださいね~~

これこそ
ここぱんはうすのよろこびです

  
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2018年12月10日 22:40  カテゴリ:教室 スイーツ

2018のクリスマスケーキあなたならどうかざる?

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

今月はクリスマスケーキをメインに実施しています
(グループの希望で
パンが作りたい方には、パンも実施していますよ)

こんなかんじです

リング型に焼いて

生クリームと栗を真ん中にサンドして

最後に珈琲クリームをモンブラン様にトッピング
見た目よりもとっても簡単


お好みでインする栗を幾つかトッピングに使用してみました
そのまま栗モンブランに見えるのが不思議です・・・


少しカットしてみました
カット面がととえもきれい
ついみとれてしまいそう。。。

ほろにがい味がアクセント!
さぁ
今年のケーキを作るみなさん
たにしみですねぇ
  
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2018年12月08日 23:03  カテゴリ:教室 スイーツ

混ぜて焼くだけの簡単!リンゴのケーキ

こんにちは!
愛知県・岡崎市
ぱんもおかしも作れちゃう教室
ここぱんはうすです

1月に実施する
まぜるだけのリンゴのケーキ

カットしました
リンゴがざくざくはいってます

今回は少し趣向を変えて
トップに
これでもかというくらいシナモンシュガーを降ってみました

混ぜて、パイ皿にごそっとのせて

しなもんしゅがーたっぷりのせて

焼き上がりです

ごむべらで順々に混ぜていくだけ
これこそワンボウルで作れる
焼きっぱなしのケーキです

しかも
乳製品は不使用!
アレルギー対応のケーキになりました

ひとり1個
じぶんで作ります
楽しみにしていてくださいね~~  
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2018年12月07日 20:00  カテゴリ:教室スケジュール

ここぱんはうす2019年1月のメニューと教室予定

こんにちは!
岡崎市・愛知県
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

2019年1月
こだわりのひと手間かけたパン講座
メニューと教室状況お知らせします

パンは
紅白のお祝いホールパン



からだに安心な紅こうじを使用
パン生地を紅白にして
間に大納言をインしました
年の初めに
シアワセな丸いパンを焼きませんか!
お一人様3個作ります

スイーツは
無地か思想に見えて実はとっても簡単な
リンゴのホールケーキ



混ぜて焼くだけ
それなのに
味は奥深い
タルト型18センチの大きなケーキです
お一人様1台作ります

年の初めとして
ど~~~んと沢山作って
たくさんお持ち帰りいただけます

2019年度も
楽しく無理なく安全に
ここぱんはうす 開講します

ドウゾよろしくお願いします

2019年1月
7日(月)
9日(水)・・・満席
11日(金)

14日(月)
15日(火)
16日(水)
17日(木)・・・満席
18日(金)

21日(月)
22日(火)
24日(木)
25日(金)

28日(月)
29日(火)
31日(木)
  
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2018年12月06日 23:04  カテゴリ:教室 パン

ここぱんはうす 2018年のシュトーレン出来上がりました

こんにちは!
岡崎市・愛知県
パンもお菓子も作れる」欲張り教室
ここぱんはうすです

本日は
自分で作る・自分のシュトーレン

シュトーレンカット面です

シュトーレンは混ぜ込むフィリングがおおいので
機械でこねると出来上がりが少々無骨になりがち
やはりそこは自分の手で
こっれこそハンドメイド!
こねから仕上げまで
なっとくのいくまで!



最終発酵の間に少しだけ休憩
ほっと一息
試食&ドリンクタイム

焼き上がってからにしあげの様子です

形がきれいでなくても
それはそれで味のあるシュトーレンです
機械でこねたのでは決して作れない
微妙な柔らかさ

バターをタップリと浸して

パウダーシュガーを大雪が降るように積もらせて



最後に空気の入らないようにしっかりとラッピングして完成!

食べごろは
2~3日後から
しっかり熟成させて
あじが満遍なくなじんでくるように~~

さぁて
どんな味わいになっているかしら
これこそ
「神にみぞ知る」
所ですね

メリークリスマス!

  
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2018年12月05日 21:11  カテゴリ:教室 スイーツ

ここぱんはうすのクリスマスケーキ2018(2018.12.5作成)

こんにちは!
岡崎市・愛知県
パンもお菓子も作れちゃう教室
ここぱんはうすです

12月も幾日か過ぎました
みなさ~~ん
クリスマスの予定はいかがですかぁ?

・・・と、言うことで今月のここぱんはうすは
ケーキ作りがもりたくさんです

その第一弾
リングモンブラン Byしほちゃん

本日の作品です!



作成風景です
チョコ味の生地に栗をふんだんにトッピング
飾りつけはそれぞれのお好みで!

自分だけの
世界にひとつだけのケーキです


まだ少し空席あります
(18センチリングモンブラン
箱・飾りつき
ひとり1台作成 お持ち帰り
 3600円税込み)
今年のクリスマスは
自分の作ったケーキでカンパイ!
(ケーキは冷凍も可能です)

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
cocorinsweets@gmail.com
  
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2018年12月04日 23:10  カテゴリ:岡崎市市民講座

岡崎市民講座 簡単パン講座2018年12月(クイックピザ&黒糖蒸しパン)

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう教室
ここぱんはうすです

本日は
岡崎市市民講座12月簡単パンとお菓子
 こねないクイックピザ
 黒糖蒸しパン





作成風景です
今回で6回目
参加者の皆さん
すっかり手馴れてきて
少しレモンストレーションしただけで
さささとつくっていってます


焼きあがり
簡単に、適当にのばしただけでも
味も食感も
ノーマルなピザとほぼかわらずにできあがりました



作成風景です
混ぜて、容器に入れて、あとは蒸すだけ




グループによって、少しずつ出来上がりが変わります
どれも正解なんです
じぶんで良いと思って作ったものが
自分の味になるから

何よりも簡単なことがイチバン!
面倒なものは
折角習っても、なかなか作りませんから

もうすぐクリスマス
おうちでの集まりがあるときに
是非作ってみてください
大好評間違いなし!
何よりも自分の好みの味で作れますよ

ここぱんはうす やまもとまさこ

  
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2018年12月04日 08:28  カテゴリ:教室 パン

ここぱんはうすシュトーレン ドライフルーツ漬け込み開始

こんにちは
岡崎市
ここぱんはうすです

今週末からはじまる
ここぱんはうすのシュトーレン
そこで使用するドライフルーツ
つけこみを始めました

漬け込み完了の様子
マイヤーズラムの他に
ブランデーも混入しています
いろいろ使用すると
あじが複雑になって美味しいです


今年の漬け込みフルーツ
ドライフィグ
クランベリー
ドライパイン
レーズン2種類
計5種類を準備

ナッツは
今年はくるみにしました
香辛料は
各自のお好みで

自分がナイスと思った味にしていただけるように~~

皆さんの出来上がりが楽しみです
フルーツをしかりつけこんで
お待ちしてますね~~

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年12月03日 22:47  カテゴリ:教室 パン

ここぱんはうすのシュトーレン2018 焼き始めました

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう教室
ここぱんはうすです

ここぱんはうすのシュトーレン2018
皆さんに試食していただけるように
さきがけで焼きました

やきたてシュトーレンです
ここからしっかりとラッピングして
暫くの熟成

食べごろは週末くらい~~

どんな味になるか
毎回楽しみです

こねて、まるめて
一次発酵

形にして
仕上げ発酵して

大きく膨らんだら
オーブンでじっくりオーブンで焼きます

最後に仕上げでシュトーレンになります

今月ここぱんはうすに来てくださる方に
少しずつのおすそ分けできそうです~~


ここぱんはうすしゅとーれん2018
12月10日 月曜日にも開講します
作ってみたい方はご連絡ください!
長さ約30センチ
自分でこねて
じぶんで作って
自分で仕上げします

自分で作ったシュトーレンで
クリスマスをお祝い
ステキですね!

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141(携帯番号)
cocrinsweets@gmail.com(携帯アドレス)  
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2018年12月02日 21:39  カテゴリ:教室 パン

キューブごまあんぱんはインスタ栄え!?

こんにちは!
愛知県・岡崎市 
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は一手間のぱん
キューブパン

キューブパンとくまさん
四角いブロックのような形です
積んでみたら、おもしろい!

しろごまとくろごま
ならべてもおもしろい

かっとすると
あんこがみえます


作成風景
ちょっぴりおまんじゅうみたいにみえるのはワタシだけ?

いろいろなパンを作るのって楽しいですね  
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2018年11月30日 23:14  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

ファーブルトン&惣菜パン シンプルな作品ほどスキルが光ります

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう教室
ここぱんはうすです

本日は一手間かけたパンとお菓子

惣菜パン
めんぼうの扱い方
型にいれるパンの注意点
いろいろな基本をみなおしてみました

時々は原点に変えることもたいせつです


フランス・ブルターニュ地方のお菓子
ファーブルトン
オリジナルは大きく焼いて切り分けて食べますが
今回は小さいサイズに焼きました
あまさ控えめ
インしたドライフルーツが程よいアクセントです


いろいろな型でやいてみました
どろも同じやきあがりです
つるんとした舌触りが、新しい食感です


作成風景
わいわいお喋りしながら、楽しく作ってます

ここぱんはうすは自宅教室です
みなさんのんびりと楽しく自分の時間を堪能しています
時には作成途中でドリンクタイムがあったりして・・・
パンやお菓子を作りにくる目的は
本当に人それぞれです
しっかり学びに来る方
おしゃべりでリフレッシュしたい方
おうちでお土産を待っている方
何でも良いので
少しでも人生のプラスになってくれれば
ここに来て良かったよ~~
そんな事そんな時間をすごしていただければ

自分の時間楽しんでください  
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2018年11月29日 23:30  カテゴリ:教室 パン

サイコロキューブのごまあんぱん&みんな大好き惣菜パン

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れちゃう教室
ここぱんはうすです

本日は
いま流行のパンを2種類
サイコロキューブのごまあんぱん




きれいな正方形
並べると、うっとりするほどきれいです
まわりのゴマをかえてみると
すっかりちがった作品に見えます




四角い型を使ってつくります
あんを包んで
ごまをつけて
型にきれいに並べます

カットすると、真ん中にきれいにあんこがはいってます
是非カットしてから食べていただきたいパンです

お友達にプレゼントしても喜ばれそう!
「かわいい~~」
きっと歓喜の声くれますよ!

もうひとつは
基本に立ち返っての惣菜パン
パンつくりに慣れてくると、意外なところで省略してしまいます
それが、良いのかよくないのか
もう一度丸め→成形・めん棒の使い方等
しっかりと勉強のしなおしをしました

モチロン!
味にも妥協はないです
美味しくきれいに作りますよ


いろいろな惣菜をいれられるパン
生地もふんわりと出来ていて
美味しいです
いくつも食べてしまいそう!


パンつくり
時々は
自分の癖を見直してみるのも良いかも
そうすれば
もっともっと美味しくて見た目の良いパンが作れます!  
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2018年11月28日 21:51  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

シュトーレンは自分でつくれば絶対美味しい!&簡単蒸しパン2種類作りました

こんにちは!
愛知県岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日はこだわりの講座
クリスマスのシュトーレン
簡単に出来る蒸しパン


シュトーレン大集合!
カット面はこんなかんじです
ずっしりとした重量感
まったりとした甘さ
濃いのみものとぴったりです
寒い冬のおやつに!




みなさんの作品です
ラップに包んでしまう前に、記念写真
本日のシュトーレン
成形から仕上げまで各自で実施します
できあがったら、ラップでぴっちりと包んで
2~3日ほど熟成
この間にしっとりとおいしくなります
本日は試食もガマン!がまん!

変わりに
ワタクシが1ヶ月ほど熟成しておいたシュトーレンを試食
よぉくしみていて
良い味になってます



作成風景です
本日も和気藹々と
あれこれ
楽しいお喋りしながら作成に励んでます

ここにきてのパンつくりの時間は
自分だけの為の
貴重な時間です
自分磨きのために
こころのリフレッシュのために
いろいろなもくてきがあって良いと思います
自分のための時間を
満喫していって下さいね!

シュトーレン作成の合間に
ささっと作れる蒸しパンを作りました


白と黒糖
2種類の味を作りました
簡単で材料もおうちにあるものばかり
「こんなに簡単なら
早速つくれそうです!」
そんな言葉が返ってきました

うれしいお言葉ありがとう!
冬休みになったら
おこちゃまたちと一緒につくってくださいね


ここぱんはうす
スキルの要するお菓子も
超簡単なお菓子も
イロイロ作ります
いろいろ知ることも大切です
知識は
人生の邪魔はしませんので!


  
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2018年11月27日 22:59  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

作りたい作品はそれぞれで!こねない簡単ごぼうパン&てごねのコーンパン&チーズクッキー&紅茶サブレ

こんにちは!
岡崎市
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

本日は簡単パンとひと手間かけるパンの同時教室

英語の得意なSさんは
こねない簡単ふわもちぱんのゴボウサラダバンズ
&甘くないリーズサブレ

若さと可愛さが眩しい(うらやましい!)えみちゃんは
てごねで作るこだわりのパン・コーンバンズ
&紅茶サブレ

一緒の日に集まりましたが
実施するパンやお菓子は全く別物

それでも二人とも上手にきれいに作ってくれてました



Sさん
こねない簡単ふわもちぱんを容器でまぜまぜ中
簡単パンは生地つくりに力は不要
おまけに温度管理も必要なし
一晩冷蔵庫で寝かせてゆっくりと発酵させます
作りたいときに作れるパンは
家事のお助け者
おもちかえりとなる生地も
2~3日に、空いた時間で作れます!


こちらはえみちゃんがてごねで作ったコーンパン


てごねパンの作成風景

こだわりパンは
希望と日程があえば
てごねでつくることも可能です

さっさと作れるパンも良いけれど
じっくり
基本から、理論から学ぶ
てごねパンもたのしいですね

仕上げ発酵の合間に
それぞれクッキーを作りました

甘くないチーズクッキー
男性に人気です

紅茶サブレ
サクサクです

お菓子もしっかり覚えていただくために
それぞれで作ります

失敗も、成功の糧です
(ちなみに今回も
失敗無くきれいにステキに作ってくれてますよ!)

既存のパンを作るのも良いけれど
やっぱり
今食べたいパン
家族が喜ぶパン
作ってみたいですよね

美味しいのが自分で作れたら
とってもシアワセ!

  
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2018年11月26日 23:05  カテゴリ:料理

石釜ぱんと薬膳カレー。自然の宝庫・稲武どんぐり工房で体験してきました

こんにちは!
岡崎市・西三河
パンもお菓子も作れる教室
ここぱんはうすです

先日
稲武どんぐり工房で参加してきた
石釜ぱんの様子です

ランチタイム
ひよこまめの薬膳カレー
石釜ライ麦パン
石釜フォカッチャ
レモンバームのハーブティ


アンティマキ先生

お天気良かったので外で仕上げ

石釜です

焼きあがり




ライ麦パンは時間がせまってきたので、ガスお0文で焼成


おなべいっぱいの薬膳カレー
カラダにやさしい味です

美味し食べ物と
カラダにしみるような空気と
ステキな風景と
まったりとした時間

いのちの洗濯してきました

自然ってよいですね~~



  
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2018年11月25日 17:38  カテゴリ:ランニング

第50回(2018年)おかざきマラソンのクォーターに参加してきました

こんにちは!
ここぱんはうすです

朝夕の空気は冷たい昨今
2018年11月25日(日曜日)
第50回 おかざきマラソン
 クォーター(10.5キロ)に参加してきました

今回の参加賞
マラソンキングのどらやき
ソイジョイ
選べる参加賞はティシャツにしました

岡崎市は10キロではなく、10、5キロあるので
敬意を表して(?)
クォーターといわれてます
つまり。フルマラソンの四分の一です!

駐車場はきまっていますが(ありがたいです)
道中が混雑するかもしれないので
朝日が昇るくらいの早めに到着

良い天候に士気も上がります!


はやめでしたが
もうすでに続々と到着しています

ナンバーはすでに配布されているので
当日は現地集合

岡崎名物(?)
最終の激のぼり坂を克服したら
ほどなくゴール

完走後は
あったか~~い豚汁で一息



つかれた体には
塩気とあたたかさに
こころとからだ癒されます

その間に1.5キロの部門が開催されてます

最後は
本日のゲストの
児島よしお氏のタノシイトーク
寒い季節に、屋外にもかかわらず
いつものトレードマークのスイムパンツでトーク
ちなみにスタート地点でも
スイムスーツ&ボアコートで
皆さんにエールを送ってくれました
コレをみただけでも、元気いただきました





全部終了した頃には
お昼近く
ピーカンの晴天


楽しいマラソン大会でした
裏方で頑張ってくれた
役員さん・スタッフさん・ボランティアさん
ありがとうございました!

よい思い出になりました!  
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