ブーログ › 岡崎市 手作りを楽しむ  パンとお菓子の教室  ここぱんはうす

2018年06月21日 22:09  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

シンプルが美味しい食パン&黒ゴマプリン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は基本でこだわりのパンとお菓子
 毎日食べたいシンプルな山型食パン
 黒ゴマプリン&クロゴマソース乗せ


山型食パンはひとり1本
成形から焼き上げまで
各自で作ります

今回はふたつやまです
やまの大きさをあわせるためには
ちからの入れ方や成形の加減に
少々のコツが・・・

今回はそんなしんぱいを茎消すかのように
きれいな仕上がり

「焼き立てを
手でちぎって食べたい!」
そんな声も聞こえてきましたが
しっかりさめるまでが・ま・ん

おうちに帰ってから
家族の前でかっとのパフォーマンス
たのしんでくださいね~~


パン作成中

プリン作成中
暖めたり、冷やしたり
固めるプリンは
温度との兼ね合いが重要です


ここぱんはうす ヤマモトマサコ  
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2018年06月20日 08:25  カテゴリ:教室スケジュール

ここぱん夏休み簡単パン教室開講をお知らせします

こんにちは!
作ったr誰かに食べてもらいたくなる
お菓子とパンの教室
ここぱんはうすです

ここぱんはうすで毎年開催している
親子で楽しむパン教室
今年は簡単ふわもちパンで開講します

1日2組限定
(おなかまで参加の場合は3組まで大丈夫です)
時間 10~13時
代金  1家族3500円

内要
 大きいハムチーズロール
 あんまきぱん
 チョコチョコステック






夏休みの思い出に
みんなでつくったぱんを
みんなで食べる
それが
簡単で
美味しかったら
なんて嬉しい~~!  
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2018年06月19日 23:32  カテゴリ:教室 パン

ずっしりと重量感のレーズン入りライ麦パン&コーングリッツが美味しいイングリッシュマフィン

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は一手間かけたこだわりぱん
 ライ麦のパン 2種類
 イングリッシュマフィン




ライ麦タップリのぱんです
同じ生地から2種類の形をつくりました

ライ麦は独特の香りがあるので
食べやすいようにヨーグルトとレーズンが練りこんでます



籐の型
この中に生地を入れて発酵します
やくときには、取り出します

もうひとつはイングリッシュマフィン


マフィン要のリングに入れて
ふたをして焼きます
まわりにはコーングリッツ(コーンの荒引き粉)
つけてあります
これが独特な食感になります


本には書いてない
型の特別な使い方
特別な焼成方法
それらを手にとって
なまで感じられる
それが、教室にかようことののすばらしさかも


ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年06月18日 23:58  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単すぎるパン・おおきなハムチーズパン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
簡単すぎるふわもちぱんの紹介
 ハムとチーズをサンドした大きすぎるパン


ほぼ天板いっぱいの大きさに
やきあがります

簡単なのに美味しい!
朝ごはんにぴったり
切り分けてみなさんで召し上がれ~~


夏休みの親子教室で
一家族1本ずつ作ります
大きすぎるってうれしいい~~

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年06月17日 21:11  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単すぎるパン・フォカッチャ&一手間が美味しい食パン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はリクエストメニュー
 一手間かけたミニ食パン
 食べたい時にすぐつくれるフォカッチャ



本日の作品
食パンは焼きたてのため
今回はお持ち帰りです
おうちで楽しんでください
フォカッチャは焼き立てを試食しました
ん~~やきたて、ふわふわです

フルに仕事をしているますみちゃん
忙しい合間に
週に2回くらいパン作りしているそうです
楽しいって言ってくれてます
教えた冥利につきます!
私のほうが嬉しいです

パン作りの上達は
まずは生地にいっぱい触って
いっぱい作ってみること・・・です
失敗も成功のかてになります

パンは酵母で膨らんで出来上がります
季節によって、表情がかわります
たくさんさわって
たくさん会話してくださいね
そうすれば、
きっとパンたちも答えてくれますよ

パンつくりは
ミラクルで楽しい!

てごねしてます
おうちでもてごねしているだけあって
とても手早い!


フォカッチャつくってます
ふぉかっちゃは、ちからいらずで、まぜるだけ~~
簡単すぎて、ごめんなさい!


ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年06月16日 22:01  カテゴリ:教室 スイーツ

抹茶フィナンシェは珈琲にもほうじ茶にも合います

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は7月のお菓子
 抹茶フィナンシェ
これの試作品作り

スクエア型に詰めて焼き上げます
型から外すことなく、簡単です


抹茶をタップリ使用して
中に大納言小豆をイン!

しっとり感と
ほんのり抹茶の風味

最近流行の
和テイストのスイーツになりました

珈琲にもほうじ茶にも
素適にマッチします

泡立てることなく
順番に材料をいれて、混ぜていく出け
簡単にできあがります

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年06月15日 18:16  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

親子3代で楽しめる簡単ぱん作り(くるみぱん&チャンクチョコスコーン)

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は仲良しファミリーで参加してくれました
 くみこさん&のりちゃん&ゆうちゃん&たかちゃん
本日のメニューはリクエストです
 簡単ふわもちくるみぱん
 ちょこたっぷり三角スコーン

作り終わってひとき
ドリンク&試食タイム
それぞれで作るので
作品はこんなにもいっぱいになります!
(だれだって
お土産が多いほうが嬉しいですよね)

いつも元気で楽しいファミリーです
親子仲良しって
本当にシアワセだね~~

いつも実感させてくれるみなさんです

たかちゃんは
最初に来てくれたころは
背中にくっついているか、ころころ寝ているだけでしたが
今日はもう伝え歩き!
わぉ!
こどもの成長ははやいものです

それと共に
その成長をマジかに見られるワタクシは
しあわせものです




作成風景
簡単パンは
すわってもつくれます

くるみパン焼きあがり
ふわふわもちもち
天然酵母のパンに近い食感です



チョコスコーン
それぞれの作品

次回は夏休みに
幼稚園のむすめちゃんも参加
楽しみにしてくれているそうです
ワタクシもあえるのがたのしみです

ここぱんはうす やまもとまさこ
  
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2018年06月14日 21:53  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

毎日食べたい食パン&セサミンたっぷり黒ゴマプリン

こんいちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はパンとお菓子
 毎日食べても飽きない食パン
 セサミンたっぷり黒ゴマプリン

本日の完成作品
ひとり1本
じっくりと作ります
始めから最後まで自分で作ると
作り方がしっかりと覚えられます


作成風景

ひといきついてのドリンク&試食タイム



黒ゴマプリン
クロゴマソースをトッピング
2層の美味しさです

自分で作ったパンを
自分で食べて見て
それが
とっても美味しかったら
なんてシアワセ~~!

ここぱんはうす やまもとまさこ  
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2018年06月11日 23:08  カテゴリ:教室 パン

正方形の食パン&リッチなダブルチョコパン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はこだわりのパン講座
 正方形に焼いたポテトの食パン
 リッチなチョコ生地にチョコチップをたっぷりインしたバンズ

本日のオールスターズ
どれも良い焼き色です




見た目はシンプルですが
材料がリッチ
一口食べればちがいが分かります




四角の食パン型で作った
ポテト食パン

この形は
最近流行しています
コロンとした感じがなぜかかわいい


ここぱんはうすでは
いろいろなパン型を使ってパン作りしてます
可愛いものから~プレゼント用まで
いろいろとりそろえてます

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
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2018年06月10日 16:01  カテゴリ:教室 和菓子

手作りしましょ!甘酒まんじゅう

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

「酒饅頭作ってみたいんですが・・・」
そんなリクエストにお答えして
むか~~しにつくったレシピを紐解いて
そしたら
専門的な材料がいくつかあったので
(ここぱんはうすで楽しんでいく方は
すぐに作りたい方がおおいので・・・)
材料と手順を
家庭で作れるようにアレコレ改良して
・・・んん
などといいながら
何とか、完成しました!

おうちの在庫がつぶあんだったので
今回はつぶあんの甘酒まんじゅうです!

当初は
酒饅頭にする予定でしたが
今は
~~飲む 点滴~~
甘酒が流行なんです

配合が少し変わるくらいで
作る手順は
さほど帰ること無し

あんしんな材料で
美味しく

見た目も
和菓子屋さんで並んでいるそのものです

しっかりとフィルムに包んで
まるで買ってきましたとでも言いたくなるような!
それも楽しいですね

あとは
つくるかたの愛情注入!!
これが一番大切

ゆがんでいてもいいんです
多少まちがえても大丈夫
食べる方のことを考えて作る
それが大切なんです


さぁ!
手作りしましょう!
楽しいですよ
難しいところは、ばっちりサポートします


ここぱんはうすでは
和菓子も作りますよ!

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2018年06月09日 23:27  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

ふんわりシナモンロール&基本のオーブンで焼くプリン

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
ぱんとおかしの教室
ここぱんあふすです

本日は
「おすそ分けにぴったりの
大きい形のパン」
そんなリクエストに答えてのパンとお菓子
 シナモンロールの大きいパン
 オーブンで焼くプリン


シナモンロールを切り分けた様子です
柔らかく
シナモンの優しい甘さ
お茶タイムに超人気かも!



作成中

焼きあがり
直径30センチよりも大きく

プリンのざいりょうです



プリンです。出来上がり
ここから、しっかり冷やしてから、おめしあがりを~~

ちょっとした箇所に気を配れば
滑らかな
舌触りツルリンのプリンの焼きあがり!

時には
基本を知ることも大切ですね

ここぱんはうす やまもとまさこ
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2018年06月08日 21:06  カテゴリ:教室 スイーツ

いちごのミルフイーユはパイの王道です

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はお菓子の勉強会
 いちごのミルフュィール

バタータップリのパイ生地を焼いて・・・
レマンを作って
バタークリームも作って
イチゴはそれぞれの大きさにカットして

最後に組み立て

パイ生地

クリームといちごをサンドして

いちごをトッピングして出来上がり!



このフォルム
どこからみてもカワイイ!

ミルフィーユはサクサクの食感がたまりません
やはり
濃いミルクティが一番似合うかな~~


ここぱんはうす
お菓子講座も開講してますよ~~

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2018年06月07日 22:30  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:料理

ヨーグルトのティラミスとミートボールトマトライス

こんにちは!
ここぱんはうすです

本日は
食育改善委員会の勉強会です
先日検討会をしたカルシウムタップリ料理を
皆さんに伝授してきました

内要は
 ヨーグルトティラミス
 ヨーグルトのマリネ
 ポルペッチーニ(肉団子の煮込み)
そのなかで
ワタクシの担当は
いつもながらのスイーツ

完成品
横から眺めたところ
おうちから持参したミントを飾ってみたら
とっても素適になりました




作成過程です
いかにしてきれいに見えるかが今回の課題!
インスタ栄えも重要な条件・・・かな

もうひとつは
肉団子の煮込み
隠し味にパルメザンチーズタップリ



作成風景

コレも差後の飾り付けに一工夫
いかにしてきれいに盛り付けできるかで
見た目がぐんと変わります
食欲もガクダンアップ

こんなところにも気を配るのも必要かな

みなさんによろこんでいただけました!  
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2018年06月06日 23:18  

大きな編みパンとスタンダードな焼プリン

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はこだわりのパンとお菓子
 大きなあみぱん
 基本の焼プリン

「パン作りたのしいですね
週に2回は作ってますよ」
と、
Uさん
「パンのみつあみ、きれいにに出来ないのよ~~」
といって、今回参加してくれました



編みパン
長さは30センチ超え




作成風景です

一見難しそうにみえますが
基本だけ抑えれば
とても単純
その上
見栄えは抜群!

もうひとつは
スタンダードな焼プリン

材料も作り方もシンプルです
その分
ちょっとしたことで
出来がかわってきます

これも少し気を配ってみるだけで
まったく別物の
舌触り滑らかプリンになります


基本に忠実に~~
それもたいせつですね!

  
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2018年06月05日 22:14  カテゴリ:教室 簡単ふわもちパン

簡単すぎるフォカッチャ(パン)を市民講座で実施しました

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日は
市民講座で
始めてさんの簡単すぎるパン講座
実技の第一回目
 失敗無く簡単にできるフォカッチャ
 すぐに出来るミルクもち

多分・・・
パン作りの熟練者さんも参加しているとは思いますが
そこは初志貫徹
「初めての方でも
時間のない方でも
しっぱいなく作れるパン」
それをコンセプトとして、開講させてもらってます

簡単って聞いてたけど
どれくらい~~
・・そんな風に思案していた皆さん
本当に簡単すぎて
「あらあら~~
 もうできちゃった」
そんな良いため息
幾つか聞かせていただきました
(ありがとうございます
逸れこそ、教えた冥利につきますわ~~)





みなさんが作っている様子です
(美しい方が多すぎて
お顔の出演は、今回見送りました~~)
どのかたもいきいきと半分楽しそうに
半分不思議な様子で
わいわいと作ってましたよ!

出来上がったフォカッチャがコレです!
どれも美味しそうに
ふっくらと焼きあがりました






じゃ~~ん!
どれもすてき!

少しさめてから試食タイム
(このあと、みるくもちも試食しました)

わいわいといいながら
怪我も
アクシデントも無く
無事
時間内におわりました
参加のみなさん
ご協力ありがとうございました!
そして、お疲れ様でした
次回も楽しみにしてくださいね~~


ここぱんはうすでは
もっと詳しく学びたい方
自分の作りたいパンが有る方
とりあえず一度は作ってみたい方
そんなかたのために
自宅でも随時
募集&開講しています
詳しくは、お尋ねください

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
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パン作り
楽しみましょう  
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2018年06月04日 23:39  カテゴリ:教室 スイーツカテゴリ:料理

カルシウムタップリの料理とヨーグルトティラミス

こんにちは!
作ったらだれかに食べてもらいたくなる
ぱんとおかしの教室
ここぱんはうすです

本日は
カルシウムをたくさんとりたいときの料理
肉団子のトマト煮込み
ヨーグルトマリネ
ヨーグルトティラミス

見た目にもきれいです
今回はイタリア料理です

カルシウムを
一度に沢山摂るには・・・
やはり乳製品が手っ取りはやい
ということで
ふんだんに
隠し味に
乳製品使った時短料理

ちーずを肉団子に入れて
仕上げにチーズをかけて

ヨーグルト味のピクルス
斬新な味です

ヨーグルトを使ったティラミス
マスカルポーネよりもカロリーダウンで材料費もダウン
この味も夏向きでありです!

とても簡単に作れます
すこしでもマンゾクできるスイーツは
カロリーを気にしている方にも良いかも

カロリー高くて美味しいスイーツはたくさんありますが
カロリー低くても美味しいお菓子も必須です!

ここぱんはうす やまもとまさこ
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2018年06月03日 10:14  カテゴリ:教室 スイーツ

食べたい時にすく作れる蒸しパン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

今回は
お菓子作りが超苦手な方でも
じかんが無くて
お菓子作り諦めている方でも
さっさと作って
さっさと食べられる
超簡単な蒸しパンのご紹介


出来立て簡単蒸しパン
6~7センチくらいの容器に
一度に6個
(これぐらいが作りやすくて
食べ切りで
ちょうどよいかも)

本当は蒸し器があれば
もっと沢山の個数が一度に出来上がるのですが
最近は
「蒸し器もってませ~~ん」
という方多数
そ・こ・で
フライパンで蒸し上がるように工夫しました

フライパンで作りました~~

6月7月のここぱんはうすご希望の方は
この
超簡単蒸しパン実施します
じかんのなくても
パンつくりとお菓子作りしてみたい方
簡単ふわもちぱんとのコラボで体験うけていますよ~~

日々熱くなってきます
時短のパンとお菓子
いらいら無しで
失敗無しで
楽しみましょう~~

ここぱんはうす やまもとまさこ
090-9190-8141
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2018年06月02日 07:52  カテゴリ:教室スケジュール

ここぱんはうす 夏休み親子簡単ぱん教室開催のお知らせ&2018年7月の教室スケジュール

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

2018年7月の
教室実施&空席状況
お知らせします
 2日(月)・・・残2席
こだわりパン
 わん顔のパン&基本の焼プリン
5日(木)・・・満席
こだわりぱん
 ぐらたんぱん
11日(水)
12日(木)
13日(金)
14日(土)・・・残2
こだわりぱん
 大きいあみぱん&フィナンシェ

17日(火)・・・満席
こだわりパン
18日(水)
19日(木)
20日(金)
21日(土)

ここまでは通常のぱんとお菓子の教室です

最後の週は親子パン教室を実施します!
親子簡単パン 1日 2~3組限定
23日(月)・・空1組
24日(火)・・・空あり

27日(金)・・・空あり
28日(土)・・・空あり

31日(火)・・・空あり

夏休みに入ります
そこでさいごの週は
おやこで夏休みの楽しい思い出作りをしてほしいと考え
親子で簡単ふわもちパン教室
を開催します



1日2組限定
(お友達・お仲間で参加の場合は1日3組まで可能です)
(ここぱんはうすは自宅です。小さいお子様も大丈夫です)
各日10~13時
一家族 3500円
試食・ドリンク・レシピ・お土産生地付き
(当日は予めこちらで準備した生地で成形して焼き上げ&試食です
作った生地はお土産として
すきな時間におうちでかえって焼いてください
作って楽しい。おうちに帰っても作れて楽しい
2回楽しい!)




実施パンは~~
どど~~ぉんとがんばりましょう!3種類つくります!
ハムチーズのマキマキぱん
アンまきビッグ
チョコチップスティック



おかあさんとおばあちゃんとおとうさんとおじいちゃんと
家族の思いでつくりに
一緒に
たのしんで作りましょう
はじめてでも大丈夫です
おうちに帰っても
何回でも、
すぐに作れるような
簡単ふわもちパンです

不明な点はおたずねください
ここぱんはうす やまもとまさこ
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2018年06月01日 15:00  カテゴリ:教室スケジュール

ここぱんはうす6月はハニーマスタードプレゼントします!

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

5月はポッカさんより協賛をいただき
塩とレモンとオリーブオイル
すてきなドレッシングを
ひとり1本の大盤振る舞いのプレゼントでした
おかげさまで
予定本数が配布終了

ああ・・
差し上げられなかった方
ごめんなさい・・・


と、悲しがるのは、まだはやいです!

ここぱんはうす
教室に参加された方に
6月にも
大盤振る舞いのプレゼントあります!

じゃ~~~ん!
エスビー食品株式会社さんより
マイユーのハニーマスタード
お一人様1瓶
でっかくプレゼントです

その上
ひとり1冊活用レシピ付き!

6月中に教室参加予約してくださったから
順次
おとり置きしておきます


「ここぱんはうす
どんなところかな~~」
「簡単ぱんは本当にだれでもできる?」
「実はお菓子だけでも教えて欲しいんですが~~」
そんなで悩んでいる方は
プレゼントもらうのを口実に
是非ご参加くださいね
たのしいですよ!ここぱんはうす!
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2018年05月31日 21:30  カテゴリ:教室 パンカテゴリ:教室 スイーツ

つやつやのあんぱん2種類&チョコスコーン

こんにちは!
作ったら誰かに食べてもらいたくなる
パンとお菓子の教室
ここぱんはうすです

本日はこだわりのてごねぱん
 あんぱん2種類(プレーン。花形)
 チャンクチョコスコーン

「あんぱんを極めてみたいです」
そうりくえすとをしてくれたますみちゃん
「しんぷるなパンほど
実はむずかしいのよ~~」


つやつやぴかぴか
わぉ!すてき~~~

チャンkポチョコスコーン
これもさくさくに焼きあがりました

そういいつつも
いつもどおりきれいに仕上げてくれました
「あじはさりとて
まずはおいしそうな見た目
重要ですよね」
そんなはなしをしながら、楽しく作り上げてくれました


今回は
機械を使わずに
すべて手作りです
(頑張った分
明日、筋肉痛かな・・・)

おうちかえってから
みんなに自慢しちゃってください!


上手にぱんを作りたい方
とことんおつきあいしますよ
ここぱんはうす やまもとまさこ
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